Jak zostać baristą?

Wiele osób marzy o własnym biznesie. Amatorzy kuchni włoskiej często decydują się na restauracje inspirowane słoneczną Italią. Osoby, które lubią piec stawiają na cukiernie, a ci, którzy kochają kawę - kawiarnię. Może mieć ona formę klasycznego lokalu ze stolikami, okienka, które serwuje napoje na wynos czy nawet mobilnego baru na imprezy i przyjęcia okolicznościowe. Wraz z rosnącą popularnością kultury picia kawy, wzrasta zapotrzebowanie na baristów. Sprawdź, jak nim zostać!

Umiejętności baristy

Aby zostać baristą, nie potrzebujesz formalnego wykształcenia, ale wiedza w tej branży ma dużą moc. Wiele miejsc oferuje kursy i szkolenia, które pozwolą na poznanie świata kawy, naukę rozpoznawania smaków, aromatów, a także obsługę specjalistycznego sprzętu. Do obowiązków baristy najczęściej należy obsługiwanie urządzeń i przygotowywanie napojów zgodnie ze sztuką parzenia, przekazywanie wiedzy gościom i kultywowanie kultury picia kawy. Często bariści sami tworzą autorskie receptury, modyfikując parametry i ilość wody, stopień zmielenia czy sam młynek (https://coffeelove.pl/pl/c/Mlynki/66). Do ich zadań może również zależeć zaopatrzenie kawiarni - przyjmowanie, prawidłowe przechowywanie a także zamawianie ziaren, dbanie o czystość na barze i w lokalu, a także sprzedaż dostępnych paczek kawy. Aplikując na to stanowisko bez doświadczenia, warto przyswoić wiedzę o różnych rodzajach ziaren, metodach parzenia, zarówno alternatywnych, jak i ekspresach ciśnieniowych i innych narzędziach baristycznych. W pracy baristy przyda się również otwartość, kreatywność, a także komunikatywna znajomość języka obcego.

Wybierz się na kurs

Wiele osób, nawet ci, którzy nie planują wybierać zawodu baristy chętnie wybiera się na szkolenia. W trakcie takich zajęć uczestnicy uczą się jak przygotować aromatyczne espresso, cappuccino, latte macchiato czy americano. W zależności od organizatora kurs może obejmować również podstawy tworzenia wzorów latte art. Rosnąca popularność alternatywnych metod parzenia sprawia, że duży nacisk kładzie się również na poznanie różnego rodzaju zaparzaczy https://coffeelove.pl/pl/c/Zaparzacze/335. Ważna jest także wiedza teoretyczna o tym jak rosną kawowce, jak warunki klimatyczne wpływają na smak ziaren, jak powinny być wypalone i zmielone, by po zaparzeniu owoce oddały wodzie całą esencję. Po takim szkoleniu możesz kupić wysokiej jakości ziarna oraz niezbędne akcesoria w sklepie https://coffeelove.pl/, a następnie ćwiczyć w domu.

Warto wiedzieć jak dbać o sprzęt baristyczny. Pozwala to wydłużyć jego żywotność, a także zapewnia doskonałą jakość parzonych napojów. Jeżeli chcesz stworzyć własną kawiarnię, warto rozważyć również bardziej zaawansowane szkolenia, na których nauczysz się również jak tworzyć biznes i go rozwijać.