Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej trwają. Mecze rozgrywane są w godzinach popołudniowych i wieczornych, kiedy jesteśmy już po pracy i wracamy do domu głodni. Trzeba coś zjeść, ale nie ma czasu na długie stanie przy kuchni, na nakrywanie do stołu i tzw. normalne jedzenie. W tych warunkach najlepsze są przekąski, które można jeść siedząc przed telewizorem i bez użycia sztućców. Podpowiadamy kilka przepisów.

Kulki ziemniaczane

Składniki: 500 g gotowanych ziemniaków, pęczek szczypiorku, 100 g boczku wędzonego, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, 2 jajka, 100 g bułki tartej, 200 g ostrego żółtego sera, olej do smażenia.

Wykonanie: Ziemniaki utłuc. Boczek wędzony zemleć w maszynce, ser pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Ziemniaki, boczek, czosnek i szczypiorek włożyć razem do miski, doprawić do smaku, wbić jedno jajko, całość wymieszać. Zwilżonymi dłońmi formować małe placki. Na ich środku kłaść po kostce sera, zwijać w kulkę tak, aby masa ziemniaczana dokładnie zakrywała ser. Na talerzu roztrzepać drugie jajko, na kolejny wysypać bułkę tartą. W rondlu rozgrzać olej. Kulki ziemniaczane panierować w jajku i bułce, kłaść na gorącym oleju (powinny smażyć się w dość głębokim) po kilka sztuk i smażyć do zezłocenia. Wyjmować łyżką cedzakową i odsączać na ręczniku papierowym. Podawać gorące z dowolnym sosem – czosnkowym, majonezowym, ketchupem.

Można usmażyć więcej kulek i przechowywać je w lodówce, a przed meczem podgrzać przez kilka minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Wówczas ser w środku stopnieje, a panierka pozostanie chrupiąca.

Skrzydełka z kurczaka na ostro

Składniki: 2,5 kg skrzydełek z kurczaka, po 1 szklance przecieru pomidorowego i cukru trzcinowego, ¼ szklanki sosu sojowego, 1 łyżka octu, po 1,5 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej i chili, 2 ząbki czosnku.

Wykonanie: Od skrzydełek odciąć końcówki. Przekroić skrzydełka w stawie na 2 części, opłukać, osuszyć. W misce wymieszać przecier pomidorowy, cukier trzcinowy, sos sojowy, ocet, przeciśnięty przez praskę czosnek i paprykę. Do tak przygotowanej marynaty włożyć skrzydełka, dokładnie razem wymieszać, przykryć miskę i wstawić na noc do lodówki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Na blasze ułożyć skrzydełka, posmarować marynatą i piec około 40 minut, obracając po połowie czasu pieczenia. Podawać samodzielnie lub z dowolnym dipem.

Skrzydełka z kurczaka zagrodowego z Podlasia, w cenie, 12,90 zł za kilogram, poleca wydawana w dyskoncie Netto gazetka promocyjna.

Pizza szparagowa

Mamy właśnie sezon na szparagi, w tym roku nieco opóźniony przez niskie temperatury wiosną. Można je wykorzystać do przyrządzenia doskonałej pizzy, która będzie znacznie zdrowsza, niż zamawiana przez telefon.

Składniki: 500 g mąki pszennej, 3 dag drożdży, cukier, sól, 200 ml śmietany 18 % tłuszczu, woda, łagodny ketchup, kilka łyżek oliwy z oliwek, masło, kilka plasterków szynki wędzonej, 100 g parmezanu.

Wykonanie: drożdże wymieszać ze śmietaną, dodać łyżeczkę cukru i odrobinę mąki, pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować szparagi. Oczyścić, obrać i zblanszować przez kilka minut we wrzątku z solą i cukrem, odcedzić, podzielić na kawałki. Do wyrośniętego zaczynu dodać resztę mąki, oliwę, sól i – o ile ciasto jest zbyt twarde – nieco wody. Wyrobić ciasto, cienko rozwałkować i rozłożyć na wysmarowanej masłem blasze. Posmarować ketchupem, rozłożyć równomiernie kawałki szparagów i pokrojoną szynkę, całość posypać parmezanem. Piec przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Podawać ze świeżą rukolą. W wersji wegetariańskiej zamiast szynki można dodać pokrojone w plasterki świeże pomidory i posypać pizzę odrobiną suszonego estragonu.

Bez gotowania

Najprostszymi przekąskami, nie wymagającymi jakiejkolwiek pracy w kuchni, są oczywiście orzechy i bakalie. Ukazująca się w sieci dyskontów Stokrotka gazetka promocyjna poleca np. pistacje prażone i solone oraz ziarna słonecznika w dwóch wersjach – prażonej i solonej oraz łuskanej. Jeżeli natomiast ktoś lubi rzeczy bardziej konkretne, a przy tym jest miłośnikiem kuchni japońskiej, może kupić w Stokrotce sushi Midori w cenie 13,99 zł za opakowanie 420 gramów lub Haruto w cenie 8,99 zł za opakowanie 230 gramów.

Źródło: ARTYKUŁ SPONSOROWANY